Hay cosas que uno aprende viajando, pero hay otras que uno descubre en una barra italiana a las 9:00 a.m. cuando un señor de 75 años, bigote perfecto estilo Carabinieri retirado, pide un espresso y… el bartender le sirve un vasito de licor al lado. Sin pestañear. Sin misterio. Sin TikTok. Y tú ahí, mirando, … Read more
¿Por qué el café y el ron combinan tan bien? ☕🔥 Y no, no es solo porque lo dijo Bad Bunny (aunque eso ya debería bastar). El ron y el café son dos pilares del Caribe. Ambos nacen del sol, la tierra fértil y la paciencia. Ambos tienen historia, carácter y ese no-sé-qué que te … Read more
¿Café amargo otra vez? Tal vez el molido te está saboteando ☕ Vamos a decirlo claro desde el saque: puedes tener el mejor grano del mundo, de una finca exótica, tostado por monjes tibetanos… y aun así arruinarlo si lo mueles mal. Sí, así de dramático. El molido del café es como el corte de … Read more
¿Usas mal tu greca? Descubre el secreto para que no sepa a llanta quemá ☕ Ah, la greca. Ese ícono brillante de nuestras cocinas boricuas, que ha sobrevivido generaciones de café mañanero, sobremesas con la doñita y madrugadas de estudio. Pero seamos honestos: ¿la estás usando bien? Porque si tu café sabe a motor de … Read more